「我が家でも、娘と2人で”スメアブロ”」
——— sumire.sakuraskyさんのコラムより ———デンマークのオープンサンド、「スメアブロ（smørrebrød）」
日本では「スモーブロー」とも呼ばれたりするけど
現地の発音は「スメアブロ」だそうです🇩🇰
スメア＝バター、ブロ＝パン
薄くスライスしたパンにバターを塗り具材を重ねる
デンマークの伝統料理
なんとなく、日本の家庭で楽しむ手巻き寿司みたいですよね。
我が家でも、娘と2人で「スメアブロ」
今回使用したパンは
初めから1㎝の薄切りになっているので
このまま並べるだけですぐに使える優れものの3種。
「くるみ＆穀物ブレッド」
「ライ麦＆穀物ブレッド」
「4種のレーズンブレッド」
似ているけれど
それぞれの違いがかなりあるので
のせる具材は「これには、これが絶対合うよね？！」と
娘と話しながら作る時間も楽しい！
好きなものを好きなだけのせて！
彩りよく、うまく並べられるかなと、娘と比べあったり・・・。
きゅうりをオシャレに並べて自信満々に娘に披露したのですが
「ママっぽくないねー！頑張ったね！」と。(笑)
ずらーーっと並べるのは圧巻だし、簡単なのに豪華に見えます♪
娘の一番好みだったのは「ライ麦＆穀物ブレッド」に
クリームチーズとサーモン、アボカド、ディルの組み合わせでした！
美味しいに決まってる！！
私は、茹でたじゃがいもと、生ハム、塩少々と黒胡椒！
パンは「くるみ＆穀物ブレッド」
三種三様、「4種のレーズンブレッド」は
デザート的に、クリームチーズたっぷりと
無花果の組み合わせが、とっても美味しくて！
もう食べられないと言っていた娘も、ぺろっと完食です。(笑)
スメアブロにもオススメ！
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